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03 頻道
20/2/2017 (星期一)
00:00
On Air
滋味行

20/2/2017 (星期一)

<<滋味行>>是個高品質享受的韓國美食節目,主持人樸秀珍和金成恩會帶你遊走首爾這個大都會,發掘各式各樣美食。

01:00
On Air
北海道海之幸

20/2/2017 (星期一)

主持人走訪北海道的港口城市,尋找各種上乘的海產。她更有機會登船與漁民出海捕魚並品嚐最新鮮的漁獲。節目亦會介紹當道著名的餐廳,讓觀眾大飽眼福。

01:30
On Air
暢飲星口味

20/2/2017 (星期一)

近年能量飲料在全球大行其道,席捲新加坡。能量飲料選擇眾多,高滲、等滲和低滲飲料又有什麼分別呢?童年常見的三大麥芽飲料你又記得嗎?喜歡健身或運動的朋友,你喝過蛋白奶昔嗎?還教大家自製營養豐富的能量飲料。

02:00
On Air
邊走邊吃

20/2/2017 (星期一)

03:00
On Air
胃食紅人

20/2/2017 (星期一)

Russell Doctrove帶梁芷珮到日本餐廳,該店特色是讓客人吃盡雞的28個部位,連雞冠也可以吃,還有其他珍貴的部位,並提供多種調味料選擇。芷珮到一間沒有招牌的酒吧,在喝酒前,經理將一個大盤放在他們面前,有甚麼作用?設有「神秘菜單」,可以按照客人需要調製合適的飲品。「扒房」選用中國的XO醬伴牛扒進食,再配上紅酒,帶來混合菜的感覺。餐廳多是外國人,特別的飲品名稱還可以教他們說中文。一款名為「飲茶」的無酒精自創飲品,不管是杯子還是材料都非常有中國的感覺,還聲稱對身體有益。

03:30
On Air
甜心教室

20/2/2017 (星期一)

古嘉俊(古Sir)跟陳華鑫(金金)玩「過三關」訓練她的思考力,他亦贊成李豪懲罰有助成長的提議,隨即啟動犯錯就要「罰錢」機制。今次兩位「同學仔」跟古Sir學做「栗子朱古力撻」,由「朱古力杏仁撻殼」、「朱古力餡料」和「栗子吉士醬」組成。過程中,古Sir連番考問二人,金金面對遭「罰錢」的壓力而戰戰兢兢,能否集中精神「聽書」,真正成長?李豪跟金金唧上栗子吉士醬後卻與古Sir的示範相差甚遠,又如何補救?

04:00
On Air
滋味行

20/2/2017 (星期一)

<<滋味行>>是個高品質享受的韓國美食節目,主持人樸秀珍和金成恩會帶你遊走首爾這個大都會,發掘各式各樣美食。

05:00
On Air
北海道海之幸

20/2/2017 (星期一)

主持人走訪北海道的港口城市,尋找各種上乘的海產。她更有機會登船與漁民出海捕魚並品嚐最新鮮的漁獲。節目亦會介紹當道著名的餐廳,讓觀眾大飽眼福。

05:30
On Air
暢飲星口味

20/2/2017 (星期一)

近年能量飲料在全球大行其道,席捲新加坡。能量飲料選擇眾多,高滲、等滲和低滲飲料又有什麼分別呢?童年常見的三大麥芽飲料你又記得嗎?喜歡健身或運動的朋友,你喝過蛋白奶昔嗎?還教大家自製營養豐富的能量飲料。

06:00
On Air
邊走邊吃

20/2/2017 (星期一)

07:00
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胃食紅人

20/2/2017 (星期一)

Russell Doctrove帶梁芷珮到日本餐廳,該店特色是讓客人吃盡雞的28個部位,連雞冠也可以吃,還有其他珍貴的部位,並提供多種調味料選擇。芷珮到一間沒有招牌的酒吧,在喝酒前,經理將一個大盤放在他們面前,有甚麼作用?設有「神秘菜單」,可以按照客人需要調製合適的飲品。「扒房」選用中國的XO醬伴牛扒進食,再配上紅酒,帶來混合菜的感覺。餐廳多是外國人,特別的飲品名稱還可以教他們說中文。一款名為「飲茶」的無酒精自創飲品,不管是杯子還是材料都非常有中國的感覺,還聲稱對身體有益。

07:30
On Air
甜心教室

20/2/2017 (星期一)

古嘉俊(古Sir)跟陳華鑫(金金)玩「過三關」訓練她的思考力,他亦贊成李豪懲罰有助成長的提議,隨即啟動犯錯就要「罰錢」機制。今次兩位「同學仔」跟古Sir學做「栗子朱古力撻」,由「朱古力杏仁撻殼」、「朱古力餡料」和「栗子吉士醬」組成。過程中,古Sir連番考問二人,金金面對遭「罰錢」的壓力而戰戰兢兢,能否集中精神「聽書」,真正成長?李豪跟金金唧上栗子吉士醬後卻與古Sir的示範相差甚遠,又如何補救?

08:00
On Air
滋味行

20/2/2017 (星期一)

<<滋味行>>是個高品質享受的韓國美食節目,主持人樸秀珍和金成恩會帶你遊走首爾這個大都會,發掘各式各樣美食。

09:00
On Air
新派煮意

20/2/2017 (星期一)

黎志安和呂慧儀上回合作炮製了兩道西班牙美食,今集他們決定繼續呈獻法國菜式「香煎法國鵝肝配蘋果紅酒汁」與「法式蒸煮鰈魚」。不少人喜愛以多士配鵝肝,但上述吃法較為油膩,故此Ricky採用蘋果代替多士,並以酸甜味道作平衡。Ricky講解處理鵝肝的每個細節。煮理「法式蒸煮鰈魚」期間,Ricky帶來讓蘑菇變軟的妙法,關鍵竟是一小撮鹽?蒸魚之前,他拿出了焗爐用紙,原來西方人的蒸魚方法跟中國傳統大不同,詳情怎樣?此外,Ricky還會向大家傳授煮西餐時收汁的方法。

09:30
On Air
都市味力

20/2/2017 (星期一)

香港人不斷追求健康飲食習慣,進食有機食品就成為大家生活的一部份,究竟有機食品與素菜有何不同之處?兩位主持人黃宇詩與章志文到訪一間祟尚健康的有機餐廳,品嚐「意大利黑醋煮大香菰」、「自家製有機豆腐」等健康有機美饌。踏入秋分,正是進食時令大閘蟹的良機,當中如何分辨公蟹和雌蟹?本集請來中餐行政總廚羅頌良,介紹挑選優質大閘蟹的秘訣及示範炮製「蟹粉扒海參」、「雪花蟹斗焗飯」、「四季豆炒蟹腳」等大閘蟹的菜式,滋味無窮。在「煮角招牌菜」環節,余宜發會到來示範「豚肉生薑燒」的煮法,美味非常。

10:00
On Air
李英愛的晚餐

20/2/2017 (星期一)

11:00
On Air
珍情品味

20/2/2017 (星期一)

要品嚐一隻正宗傳統炭燒燒鵝,很多人都會想起那間遠近馳名的燒鵝飯店,但大家可會知道,燒鵝飯店背後記載著多少個心酸故事?今集就讓三嫂戚美珍與吳啟華在一間已有五十多年歷史的飯店中,細味傳統風味美食,與老闆娘華姐細訴昔日的點點滴滴。在一次意外中,華姐同時痛失去最敬愛的父母及經營多年的飯店,她和眾兄弟姊妹如何接受這突如其來的打擊,堅持延續父母的心血呢?正當一切雨過天青之時,華姐愛女不幸患病長達十年之久,面對這禍不單行的人生低谷,一直在背後默默支持她的又是誰?

12:00
On Air
愛玩客:詹詹自喜遊

20/2/2017 (星期一)

首先在街上排隊吃咖喱美食;之後導遊帶主持拜祭防小人的神,拉胡;然後來到一家由傣族人經營的雲南燒烤店,特製的調味料令主持吃得停不下來;前往當地人才知道的夜市,用泰文比賽找特色小食,輸的人要在酒吧被倒吊。

13:00
On Air
新派煮意

20/2/2017 (星期一)

黎志安和呂慧儀上回合作炮製了兩道西班牙美食,今集他們決定繼續呈獻法國菜式「香煎法國鵝肝配蘋果紅酒汁」與「法式蒸煮鰈魚」。不少人喜愛以多士配鵝肝,但上述吃法較為油膩,故此Ricky採用蘋果代替多士,並以酸甜味道作平衡。Ricky講解處理鵝肝的每個細節。煮理「法式蒸煮鰈魚」期間,Ricky帶來讓蘑菇變軟的妙法,關鍵竟是一小撮鹽?蒸魚之前,他拿出了焗爐用紙,原來西方人的蒸魚方法跟中國傳統大不同,詳情怎樣?此外,Ricky還會向大家傳授煮西餐時收汁的方法。

13:30
On Air
都市味力

20/2/2017 (星期一)

香港人不斷追求健康飲食習慣,進食有機食品就成為大家生活的一部份,究竟有機食品與素菜有何不同之處?兩位主持人黃宇詩與章志文到訪一間祟尚健康的有機餐廳,品嚐「意大利黑醋煮大香菰」、「自家製有機豆腐」等健康有機美饌。踏入秋分,正是進食時令大閘蟹的良機,當中如何分辨公蟹和雌蟹?本集請來中餐行政總廚羅頌良,介紹挑選優質大閘蟹的秘訣及示範炮製「蟹粉扒海參」、「雪花蟹斗焗飯」、「四季豆炒蟹腳」等大閘蟹的菜式,滋味無窮。在「煮角招牌菜」環節,余宜發會到來示範「豚肉生薑燒」的煮法,美味非常。

14:00
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李英愛的晚餐

20/2/2017 (星期一)

15:00
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珍情品味

20/2/2017 (星期一)

要品嚐一隻正宗傳統炭燒燒鵝,很多人都會想起那間遠近馳名的燒鵝飯店,但大家可會知道,燒鵝飯店背後記載著多少個心酸故事?今集就讓三嫂戚美珍與吳啟華在一間已有五十多年歷史的飯店中,細味傳統風味美食,與老闆娘華姐細訴昔日的點點滴滴。在一次意外中,華姐同時痛失去最敬愛的父母及經營多年的飯店,她和眾兄弟姊妹如何接受這突如其來的打擊,堅持延續父母的心血呢?正當一切雨過天青之時,華姐愛女不幸患病長達十年之久,面對這禍不單行的人生低谷,一直在背後默默支持她的又是誰?

16:00
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愛玩客:詹詹自喜遊

20/2/2017 (星期一)

首先在街上排隊吃咖喱美食;之後導遊帶主持拜祭防小人的神,拉胡;然後來到一家由傣族人經營的雲南燒烤店,特製的調味料令主持吃得停不下來;前往當地人才知道的夜市,用泰文比賽找特色小食,輸的人要在酒吧被倒吊。

17:00
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新派煮意

20/2/2017 (星期一)

黎志安和呂慧儀上回合作炮製了兩道西班牙美食,今集他們決定繼續呈獻法國菜式「香煎法國鵝肝配蘋果紅酒汁」與「法式蒸煮鰈魚」。不少人喜愛以多士配鵝肝,但上述吃法較為油膩,故此Ricky採用蘋果代替多士,並以酸甜味道作平衡。Ricky講解處理鵝肝的每個細節。煮理「法式蒸煮鰈魚」期間,Ricky帶來讓蘑菇變軟的妙法,關鍵竟是一小撮鹽?蒸魚之前,他拿出了焗爐用紙,原來西方人的蒸魚方法跟中國傳統大不同,詳情怎樣?此外,Ricky還會向大家傳授煮西餐時收汁的方法。

17:30
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都市味力

20/2/2017 (星期一)

香港人不斷追求健康飲食習慣,進食有機食品就成為大家生活的一部份,究竟有機食品與素菜有何不同之處?兩位主持人黃宇詩與章志文到訪一間祟尚健康的有機餐廳,品嚐「意大利黑醋煮大香菰」、「自家製有機豆腐」等健康有機美饌。踏入秋分,正是進食時令大閘蟹的良機,當中如何分辨公蟹和雌蟹?本集請來中餐行政總廚羅頌良,介紹挑選優質大閘蟹的秘訣及示範炮製「蟹粉扒海參」、「雪花蟹斗焗飯」、「四季豆炒蟹腳」等大閘蟹的菜式,滋味無窮。在「煮角招牌菜」環節,余宜發會到來示範「豚肉生薑燒」的煮法,美味非常。

18:00
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李英愛的晚餐

20/2/2017 (星期一)

19:00
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珍情品味

20/2/2017 (星期一)

要品嚐一隻正宗傳統炭燒燒鵝,很多人都會想起那間遠近馳名的燒鵝飯店,但大家可會知道,燒鵝飯店背後記載著多少個心酸故事?今集就讓三嫂戚美珍與吳啟華在一間已有五十多年歷史的飯店中,細味傳統風味美食,與老闆娘華姐細訴昔日的點點滴滴。在一次意外中,華姐同時痛失去最敬愛的父母及經營多年的飯店,她和眾兄弟姊妹如何接受這突如其來的打擊,堅持延續父母的心血呢?正當一切雨過天青之時,華姐愛女不幸患病長達十年之久,面對這禍不單行的人生低谷,一直在背後默默支持她的又是誰?

20:00
On Air
愛玩客:詹詹自喜遊

20/2/2017 (星期一)

首先在街上排隊吃咖喱美食;之後導遊帶主持拜祭防小人的神,拉胡;然後來到一家由傣族人經營的雲南燒烤店,特製的調味料令主持吃得停不下來;前往當地人才知道的夜市,用泰文比賽找特色小食,輸的人要在酒吧被倒吊。

21:00
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新派煮意

20/2/2017 (星期一)

黎志安和呂慧儀上回合作炮製了兩道西班牙美食,今集他們決定繼續呈獻法國菜式「香煎法國鵝肝配蘋果紅酒汁」與「法式蒸煮鰈魚」。不少人喜愛以多士配鵝肝,但上述吃法較為油膩,故此Ricky採用蘋果代替多士,並以酸甜味道作平衡。Ricky講解處理鵝肝的每個細節。煮理「法式蒸煮鰈魚」期間,Ricky帶來讓蘑菇變軟的妙法,關鍵竟是一小撮鹽?蒸魚之前,他拿出了焗爐用紙,原來西方人的蒸魚方法跟中國傳統大不同,詳情怎樣?此外,Ricky還會向大家傳授煮西餐時收汁的方法。

21:30
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都市味力

20/2/2017 (星期一)

香港人不斷追求健康飲食習慣,進食有機食品就成為大家生活的一部份,究竟有機食品與素菜有何不同之處?兩位主持人黃宇詩與章志文到訪一間祟尚健康的有機餐廳,品嚐「意大利黑醋煮大香菰」、「自家製有機豆腐」等健康有機美饌。踏入秋分,正是進食時令大閘蟹的良機,當中如何分辨公蟹和雌蟹?本集請來中餐行政總廚羅頌良,介紹挑選優質大閘蟹的秘訣及示範炮製「蟹粉扒海參」、「雪花蟹斗焗飯」、「四季豆炒蟹腳」等大閘蟹的菜式,滋味無窮。在「煮角招牌菜」環節,余宜發會到來示範「豚肉生薑燒」的煮法,美味非常。

22:00
On Air
李英愛的晚餐

20/2/2017 (星期一)

23:00
On Air
珍情品味

20/2/2017 (星期一)

要品嚐一隻正宗傳統炭燒燒鵝,很多人都會想起那間遠近馳名的燒鵝飯店,但大家可會知道,燒鵝飯店背後記載著多少個心酸故事?今集就讓三嫂戚美珍與吳啟華在一間已有五十多年歷史的飯店中,細味傳統風味美食,與老闆娘華姐細訴昔日的點點滴滴。在一次意外中,華姐同時痛失去最敬愛的父母及經營多年的飯店,她和眾兄弟姊妹如何接受這突如其來的打擊,堅持延續父母的心血呢?正當一切雨過天青之時,華姐愛女不幸患病長達十年之久,面對這禍不單行的人生低谷,一直在背後默默支持她的又是誰?

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